Tornar os alimentos mais saborosos, mais bonitos e mais duradouros

Aditya Birla Chemicals é um dos principais fabricantes de fosfatos de grau alimentício na Tailândia e um dos principais fornecedores mundiais de fosfatos.

Aditya Birla Chemicals está se concentrando na introdução de soluções inovadoras de acordo com as tendências e regulamentos em rápida mudança

Nossa relação com os alimentos está sempre mudando. Na última década, passamos de comer comida caseira cozida a depender de conveniência e fast food, comendo fora e agora voltamos a comer em casa. Esta constante mudança em nossos hábitos de consumo alimentar levou a um rápido e constante crescimento do setor de processamento de alimentos. O processamento de alimentos requer insumos de especialidades químicas e isso’s onde Aditya Birla Chemicals’ a capacidade de inovação tem apoiado o setor de alimentos.

Testemunhando o crescimento da indústria de processamento de alimentos na Ásia, especialmente no segmento de frutos do mar e laticínios, a empresa aproveitou ao máximo essa oportunidade e começou a fabricar produtos químicos de grau alimentício. A partir de um portfólio que compreendia 90% de commodities, ela transitou para um produtor de especialidades químicas.

Aditya Birla Chemicals é agora um dos principais fabricantes de ingredientes alimentícios, oferecendo uma ampla gama de soluções de marca para a indústria de processamento de alimentos – emulsificantes, acidificantes, agentes de retenção de umidade, agentes elevadores, ajustadores de pH, etc.

Expertise em fabricação

Espalhada pela Índia, Tailândia, Alemanha e EUA com 20 fábricas, a Aditya Birla Chemicals atende clientes em mais de 80 países. A empresa é um fabricante líder de fosfatos de grau alimentício na Tailândia e um fornecedor líder mundial de fosfatos. Seus derivados fosfatados de grau alimentício fabricados em suas instalações de fabricação de última geração têm aplicações em panificação, refino de óleo comestível, refino de açúcar e suplementos alimentares de saúde em geral.

Aditya Birla Chemicals tem a vantagem de integração retrógrada em entradas chave, tais como ácido fosfórico. A empresa tem trabalhado constantemente para melhorar seus processos e sistemas para se manter à frente da concorrência. Ela tem feito investimentos robustos na fabricação de fosfatos de alta qualidade e qualidade superior para cuidar da cadeia de valor futura.

Marca de qualidade

Os produtos da empresa’s têm sido marcados para atender segmentos específicos de alimentos. Sua linha de fosfatos para panificação é comercializada sob a marca Delice e são especialmente formulados para pães especiais, pães esponjosos, massas e donuts e são amplamente utilizados em padarias comerciais de grande e pequena escala.

Corino, Gusto, Pearl e Delice encontram ampla aceitação no mercado e são conhecidos por suas propriedades de conservação e retenção de umidade.

Sob as marcas Gusto e Pearl, o homem da empresafabrica fosfatos que são usados para conservar carne e frutos do mar, respectivamente. Ambas as marcas são preferidas no mercado por suas propriedades de retenção e estabilização de umidade, e prevenção de deterioração microbiana.

Corino é uma linha especializada de fosfatos voltada para a indústria alimentícia’s requisitos de processamento de queijo. É o favorito do cliente e é conhecido por suas propriedades de emulsificação, troca iônica e regulação de pH.

Abrangendo as tendências

O crescimento do mercado tem sido a mudança drástica no que os clientes esperam de seus produtos alimentícios. As mudanças no estilo de vida criaram primeiramente uma necessidade de alimentos de conveniência e fast food.

À medida que as pessoas se tornaram mais conscientes sobre a saúde e as regulamentações e os regulamentos se tornaram mais rígidos, a demanda por produtos saudáveis aumentou. Hoje, o consumidor está consciente sobre os diferentes ingredientes em seus alimentos e lê os rótulos. De alimentos rápidos e convenientes, o consumidor de hoje’s exige opções sem gordura, de baixo teor calórico, vegano e vegetal.

Uma tendência interessante foi o impacto da pandemia COVID -19 e do bloqueio global na demanda do mercado por ingredientes de processamento de alimentos. Houve um forte declínio na demanda de hotéis, restaurantes e cafés à medida que as pessoas paravam de comer fora. Ao invés de consumir alimentos em restaurantes, o consumo mudou para refeições caseiras e take-away. Um exemplo notável é o impacto no segmento de processamento de batatas. Sim, as pessoas consumiram menos batatas fritas!

Foco na inovação

Apesar do dirigível causado pela pandemia, a Aditya Birla Chemicals continua a se concentrar na introdução de soluções inovadoras em linha com as tendências e regulamentações em rápida mudança. A empresa planeja expandir seu portfólio adicionando mais produtos que sejam adequados ao estilo de vida atual.

Atualmente, está trabalhando em uma linha de produtos à base de cálcio, magnésio e ferro e também está buscando o segmento de nutracêuticos. No futuro, a empresa também planeja introduzir soluções baseadas em plantas, e os testes já estão em andamento. O futuro para o processamento de alimentos parece definitivamente atraente.