一场新的美食之旅

随着印度节日季节的临近，专家估计由消费激增引发的自由支出将激增。其中，外出就餐成为消费者兴趣高涨的体验之一。

正值世界粮食日，让我们近距离了解 Aditya Birla Group 最新和最美味的产品系列之一，标志着集团进军烹饪领域的产品！Aditya Birla New Age Hospitality (ABNAH) 最近收购了KA Hospitality。这项战略举措不仅意味着ABNAH进军酒店餐饮业的第一步，还为米其林星级精致餐饮体验在印度消费者中的普及铺平了道路。但一切又是如何开始的呢？

一切始于一点点的伦敦美食

KA Hospitality 成立于2011年，它的目标之一就是重新定义印度的食品行业。它的使命是引入米其林星级餐厅的独立形式，为挑剔的印度用餐者设定美食趋势。这段旅程始于Hakkasan（孟买），这家获得米其林奖项的伦敦餐厅，它将成为印度美食领域的标志性机构。Hakkasan 为孟买带来了充满活力的国际美食氛围，提供了现代粤菜与现代装潢的诱人融合。

风味的融合

在此成功的基础上，接下来是在伦敦备受喜爱的点心茶屋Yauatcha。Yauatcha以创新和优雅而闻名，很快在孟买、班加罗尔和加尔各答找到了新的家园。这是一个环境时尚，兼备点心、欧式糕点和调酒的场所，迅速成为大家的首选目的地。

2017年，充满活力的泰国美食景观成为产品系列的一部分，Nara Thai 进驻孟买最热门的两个地点——班德拉库拉综合商业区和科拉巴。Nara Thai 是一家曼谷知名酒店品牌，以其正宗的泰式美食创造了一个舒适、适合全家用餐的环境，让用餐者仿佛置身于泰国的中心。这确实是一场美食之旅，这里有丰富多样的泰式风味，提供传统与现代的和谐融合。

培育本土品牌

随着外出就餐的人数激增，以印度多元口味为共鸣建立本土烹饪品牌是绝对明智的商业决策。首当其冲的有 CinCin，一家以意大利为灵感的餐厅酒吧，于2017年在孟买首次亮相。CinCin 旨在捕捉意大利阿马尔菲海岸的精髓，并将其带到孟买BKC的商业中心。CinCin 专注于小吃、手工制作的意大利面食和丰富多样的葡萄酒，为用餐者在孟买的核心地带提供意式美味。餐厅的美学灵感来自阿马尔菲海岸的色彩斑斓屋，让用餐者仿佛置身于意大利海岸迷人的街道。

新的冒险之旅在召唤

2023年，Aditya Birla Group 通过旗下的酒店公司ABNAH 收购了 KA Hospitality 的100%股权。这项战略性收购反映了 Aditya Birla Group 的长期愿景，为印度不断增长的中产阶级提供卓越的休闲餐饮体验。这四家新餐厅与 Club Jolie （位于孟买Worli的会员制奢华俱乐部）一起，现已成为 ABNAH 独家餐饮产品系列的一部分。

Aditya Birla Group 的这一收购标志着印度餐饮酒店业一个令人兴奋的里程碑，米其林星在这里闪耀更亮，卓越烹饪永无止境！