Corino

Le fromage est un délice culinaire savouré dans le monde entier. Dans divers pays et cuisines, et sous la direction experte de chefs cuisiniers, le fromage apparaît comme un sauveur culinaire, rehaussant les saveurs de plats délectables dans le monde entier. Aucun plat de la journée n'est vraiment complet sans fromage, pas même un verre de vin ! Depuis des temps immémoriaux, la fabrication d'un fromage parfait exige un mélange d'expertise et des ingrédients les plus fins.

Le fromage fondu est fabriqué à partir de fromage naturel et d'autres ingrédients laitiers, d'émulsifiants, de sel, de colorants alimentaires et d'eau. Lors de la fabrication du fromage fondu, les sels de phosphate jouent un rôle essentiel au cours des processus d'émulsification et de cuisson. Ces ingrédients fonctionnels offrent toute une série d'avantages lorsqu'ils sont utilisés dans la transformation du fromage.